Bogos Dinner4one

Bogo's Dinner4one

Küchenzauber statt Konserven ... Singles entdecken die Kochkunst

Schnell den Pizzaservice anrufen oder eine Konserve aufmachen - so oder ähnlich sieht der Küchenalltag vieler Singles aus, vom Studenten bis zu Senioren. Dabei kann es so viel Spaß machen, einfach mal für sich selbst ein tolles Essen auf den Tisch zu zaubern und, es ist auch viel gesünder, frische Lebensmittel zu verarbeiten

Kochen ist sinnliche Entspannung - Selbst kochen hat Vorteile für Leib und Seele. "Ich belohne mich damit, dass ich etwas Gutes esse, das so gekocht ist, wie ich es am liebsten mag", sagt z.B. Sabine Knappe, Redakteurin bei der Zeitschrift "Der Feinschmecker" in Hamburg.

Bei vielen Singles scheitert das heimische Mahl allerdings daran, dass der Umgang mit Herd und Kochtopf ein unbekanntes Terrain ist, aber mit der richtigen Anleitung und Hilfe bei der Zutatenbeschaffung wird Kochen zum Kinderspiel.

Auch wegen der Reste braucht man nicht zu hadern. Kartoffeln und Nudeln im Doppelpack zu kochen, erleichtere die Arbeit. Denn Pellkartoffeln schmecken auch als Bratkartoffeln mit Spiegelei. Nudeln vom Vortag werden zu Schinkennudeln oder mit etwas Paprika und Salami zu Nudelsalat.

Am besten, man kauft einen Vorrat an Grund-Lebensmitteln ein. Reis, Nudeln, Dosentomaten, Zwiebeln, Zitrone, Knoblauch, Frühstücksspeck, Eier, Thunfisch in der Dose, Essig und Öl, möglicherweise Oliven oder Kapern sollten nicht fehlen. So wird aus jedem „Menubausatz“ ein kleines Festmahl. Super lecker und einfach selbstgemacht. Und wenn mal etwas anbrennt ist es auch nicht so schlimm.

Es gibt ja immer noch den Pizza-Service ...

Grundausstattung Küchengeräte

1 Muskatreibe,1 Kartoffel-/Gemüsereibe,
1 feuerfeste Auflaufform,1 Schmorpfanne (Ø 28 cm) mit Deckel, 1 Bratpfanne (Ø 24 cm) mit Deckel,
1 Edelstahlkochtopf (Ø 25 cm, 6 l), 1 Edelstahlkochtopf (Ø 20 cm, 3 l) ,1 Edelstahlkochtopf (Ø 16 cm, 1,5 l) jeweils mit Deckel, 1 Stielkasserolle (Ø 16 cm, 1,5 l) ohne Deckel,
1 Messbecher bis 1 l, 1 Messbecher bis 250 ml, 1 Passiersieb, 1 Salatschleuder, 1 Trichter (Ø 10 cm)

1 Schöpfkelle, 1 Schaumlöffel, 1 Saucenlöffel, 1 Schneebesen groß u. klein, 1 Spaghettizange, 1 Grillzange, 1 Fleischklopfer, 1 Knoblauchpresse,
1 Messer-Set (Brot-, Fleisch-, Gemüse-, Kartoffel-, Käse-, Tomaten-/Obstmesser),1 Sparschäler,
3 Topfuntersetzer, 1 Küchenschere, 1 Dosenöffner, 1 Paar Topflappen

Zutatenvorrat zu Hause

Obstessig, Salz, Pfeffer, Frischer Knoblauch (1 Knolle),
Olivenöl, Rappsöl, Sonnenblumenöl, Gemüsebrühe im Glas, Kräuter der Provence,
Schwarze Oliven im Glas , Zitronensaft, Worcestersauce,
Oregano, Basilikum, Majoran, Knoblauchgranulat

Paniermehl, Sojasauce, Speisestärke (Kartoffelmehl), Tabasco,

Butter, Magarine, Süße Sahne, Saure Sahne,

Geriebener Emmentaler, Schmand,

Reis: Parboiled, Basmati, Wildreis,

Nudeln: Bandnudeln, Spaghetti, Makkaroni,

Kräuterbutter, Ketchup, Kapern, Je 1 Glas gefriergetrockneter Petersilie, Schnittlauch, Salatkräuter,

Fertigsaucen (Würfel) wie Bratensaft, Delikatesssauce, Fleischbrühe etc.

Tomatenmark, 1 Beutel TK-Backofen-Kroketten, Kräuter im Topf: Salbei, Basilikum, Rosmarin,

Eier, Baguettebrötchen zum Aufbacken,
Je eine Flasche roten und weißen Landwein